www.avtos.com

Всем привет, прошу прощения что долго отсутствовал... дела...
Решил предложить рецепт блинов ну очень вкусных )))

и так, 1 яйцо
1л молока
300гр слив масла ( растопленого)
соль, сахар и мука
смешиваем молоко яйцо, соль и сахар по вкусу, и мука, замешиваем тесто (густая сметана)
в конце добавляем масло, и вот из этого жирненького теста печём блины...
прям как в деревне, со сметанкой, ну просто прелесть

Винсент, будете активны - весь июнь Вам посвящу!:) Нет, неправильно сказал - всем участникам форума, приславшим свои рецепты! Жду и надеюсь.........

Кстати, программы с рецептами сотрудников Автоса запустил. Буду публиковать их здесь. Все проверено. На них. Так что - ешьте на здоровье!

То, что уже было в эфире:

Здравствуйте, голодные мои. 31 мая у компании АВТОС очередной день рождения. Этому событию хочется посвятить и нашу сытную программу. Представляю вашему вниманию фирменные рецепты от сотрудников, работающих в нашей корпорации.
И сегодня на повестке дня – пища финансистов! То бишь, нашей бухгалтерии в лице Нины Васильевны и Елены Аринич, а также Ольги Салюковой.

На первое сегодня – Жюльен «Дебет-кредит». Нина Васильевна и Лена Аринич готовят его просто бесподобно.
Записывайте.
0,5 кг куриного филе отварить. Пару луковиц мелко покрошить и обжарить на растительном масле. 0,5 кг шампиньонов мелко нарезать и добавить в сковородку с луком. Жарить минут 10-15, пока не выкипит вся жидкость. Туда же добавить мелко нарезанное, уже отваренное филе курочки. Посолить, перемешать – и – снять с огня.
Затем – выкладываем эту массу в кокотницы, добавляем тертый сыр, майонез и перемешиваем. Сверху еще раз посыпаем тертым сыром – и в духовку на 30 минут.

Пока рассказывал – слюной изошел. А впереди еще и десерт от Ольги Салюковой.

Торт – «Черепаха».
Проще некуда. Смешать 3 яйца, столовую ложку сахара. 0,5 ч.л. соды погасить уксусом или лимонной кислотой – и туда же, со стаканом муки. Как следует перемешать. На смазанный маслом противень выкладываем эту массу в виде лепешек. Выпекаем в духовке 20-30 минут. Потом горячие лепешки окунаем в сметану и выкладыва5ем на блюдо в форме черепахи. Сверху посыпаем тертым шоколадом в шахматном порядке. И, ты понимаешь, вкусно и, что немаловажно – эстетично!
П.С. и бухгалтерия корпорации Автос.
Приятного аппетита и – не проглотите пальцы!

*******
Здравствуйте, голодные мои. 31 мая компании у АВТОС очередной день рождения. Этому событию посвящается цикл нашей вкусной программы. Представляю вашему вниманию фирменные рецепты от сотрудников, работающих в нашей корпорации.
И сегодня своим рецептом быстрой мариновки шашлыка «Не откуси шампур», делится директор службы такси «Городское» - Игорь Любомиров.

Итак. Свиную вырезку режем на порционные куски и складываем в эмалированную посуду. Добавляем в мясо перетертую головку чеснока и соль. Несколько минут все хорошенько перемешиваем и переминаем руками. Это важно. Накрываем крышкой и оставляем на час.
В другую кастрюлю наливаем литр воды и доводим до кипения. Снимаем с огня и засыпаем туда приправу для шашлыка (в магазинах их сейчас полно – выберите на свой вкус), измельченную гвоздику, перец горошком и лавровый лист. И пусть все это немножко запарится.
Потом, этим горячим маринадом заливаем мясо и хорошенько перемешиваем. Уксус – на любителя. Сверху на мясо выкладываем нарезанный толстыми кольцами репчатый лук и накрываем крышкой. Через полчаса мясо готово. Нанизывайте его на шампуры и жарьте на хороших углях, поливая оставшимся маринадом.

ПС и директор такси Городское – Игорь Любомиров.
Приятного аппетита и – не проглотите пальцы!

Добрый вечер))) мну задел рецепт жульена, уж простите, по моему лучше заменить шампиньоны "лесными грибами" а майонез сметаной....
и просто небольшой совет, ни когда не используйте майонез в горячие блюда... лучше сметана....

Предложу рецепт сига. (закуска)
сиг 1 рыбка примерно грам 700-800 они по весу
укроп -30г (свежий)
масло растительное или оливковое -50г
чеснок -3зубчика
орех грецкий -50г
соль

делаем маринад: мелко крошим зелень, орез и чеснок, заправляем маслом.
рыбку чистим и делаем филе без костей, тоесть пополам продольно разрезаем вдоль хребта и убираем все кости.
теперь рыбку солим хорошо и заливаем маринадом, ложим в пакети убираем в холодильник примерно на 12 часов...
подаем с лимончиком и маслинками, приятного аппетита)))!!!

О, Винсент, за совет - отдельное спасибо. Не помешали бы еще какие-то полезные мелочи о готовке...........

Но, пока то, что готовят НАШИ люди.
Сегодня своими фирменными рецептами поделится системный администратор Автоса – Сергей Корнилов. Как и любой сисадмин, Сергей постоянно возится со всякими винчестерами, материнскими платами, сетевые кабели тянет туда-сюда……. Словом, нормально поесть у молодого человека возможностей мало. А кушать хочется всегда, как говорится. Чем же питаются сисадмины?
Вот вам на первое – сисадминская смесь – "Жор На День". Пачку лапши Доширак завариваете, туда крошите пару сосисок, заправляете майонезом – и запиваете все это холодным пивом с кириешками.
И второе любимое блюдо нашего сисадмина – "Админский Хренсон".
Темный шоколад, натертый на крупной терке, засыпается в банку со сгущенкой, перемешивается, сверху засыпается парой ложек растворимого кофе и всё это запивается колой... Проверено – заснуть не удастся долго. (Стёб, конечно - НО - это ЖИЗНЬ.............)
ПС и сисадмин Автоса Сергей Корнилов. Приятного аппетита, и не проглотите пальцы…….
********************
Сегодня прекрасная часть нашего коллектива познакомит вас со своими вкусностями. Под прекрасной частью я имею в виду Коллектив Справочной Автос – 56-46-46. Там работаем множество прекрасных девушек, и все они, плюс к очевидным достоинствам, еще и замечательно готовят. Вот вам 2 примера.
Для начала приготовим салат «Дамский каприз» вместе с менеджером Справочной Автос Анной Кошкиной.
Отварить 1 куриную грудку, хорошо, если будет филе – меньше мороки. Пока варится кура – поджарить луковицу и 250 гр.шампиньонов. Баночку ананасов порезать кубиками. Курочку сваренную тоже порезать и смешать с грибами луком, ананасами. Добавить 100 гр. Ядрышек кедровых орешков и заправить все это майонезом. Выложить в салатницу, сверху немного посыпать зеленью.
И, если не наелись, закусить, опять же грибной, закусочкой, которую любят готовить менеджер справочной – Ирина Куц, и директор Справочной Автос – Наталья Боголюбская.
Обжариваем по отдельности 900 гр. Шампиньонов, 350 гр.ветчины и 2 средних луковицы. Затем все выкладываем в одну посуду, заливаем баночкой сметаны и тушим на слабом огне 5 минут. Соль и приправы – по вкусу. Эту закуску можно есть и горячей, и холодной – что немаловажно!
ПС и справочная Автос 56-46-46. Приятного аппетита, и не проглотите пальцы…….

*******************

Еще несколько рецептов от работников Корпорации АВТОС.
Сегодня своими фирменными рецептами поделятся наши менеджеры по работе с клиентами из рекламного агентства Медиа-Центр – Оксана Оказина и Татьяна Матвеева.
Итак, Оксана рекомендует приготовить "Рулет "Брамбулет". Это очень вкусный омлетный рулет, здорово идет вечером, когда хочется что-нибудь такое вкусненькое съесть и не поправиться.
Для начала готовим тесто: взбиваем 3 яйца, добавляем стакан молока, соль, перец, зелень – по вкусу. Постепенно подмешиваем муку. Тесто готово. Теперь приступаем к начинке. Режем кубиками 3-4 помидора, добавляем тертый на мелкой терке красный лук, сок 1 /3 лимона, немного соли и перца.
Выпекаем два омлета с обеих сторон, выкладываем начинку, сворачиваем в рулет.
Сверху обмазываем томатным соусом, посыпаем тертым сыром (лучше пикантным), и - ставим в духовку пока сыр не растает. Оксана проверяет этот рецепт на себе постоянно. Очень вкусно, говорит! И я ей верю……….

А второе блюдо предлагает нам приготовить по-быстрому Таня Матвеева. Называется «картофельные колобки».
Очень просто все. Варим картошку. И из нее делаем пюре – без масла и молока!
Для начинки – на терке натереть морковку и 2 зубчика чеснока. Грибы – любые – обжариваем на сковородке, туда же морковку с чесноком. Из картофельного пюре делаем лепешку, кладем на нее начинку и заворачиваем все это в шарик. Затем окунаем в яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки. Объеденье!
П.С. и Менеджеры Медиа-Центра Оксана Оказина и Татьяна Матвеева. Приятного аппетита и – не проглотите пальцы……….
**********************

Сегодня своими фирменными рецептами поделятся Макс Сергеев – менеджер и ди-джей в одном лице и Катя Басхаева – незаменимый офис-менеджер рекламного агентства Медиа-Центр.
На первое – блюдо от Макса - Национальное татарское блюдо ПЕРЕМЯЧ. Как я понял – получается что-то типа жареных пельменей. Но – по порядку.
Из дрожжевого теста делаем шарики, обваливаем их в муке и раскатываем из них лепёшки. На середину лепёшки выкладываем фарш – говядина или баранина – и приминаем. Затем поднимаем края теста и красиво их собираем. В середине перемяча должно остаться отверстие. Перемячи обжаривают сначала отверстием вниз в жире, затем, как зарумянятся, переворачивают отверстием вверх. Готовые перемячи должны быть светло-коричневого цвета круглой, приплюснутой формы. Подаются Перемячи горячими. Прямо стихи, а?

И на десерт сегодня Итальянский лимонный пирог от Кати Басхаевой. Для теста смешиваем до однородной массы 140 гр. Муки, 140 гр.сливочного масла, 40 гр.растертого миндаля, столовую ложку сахара и щепотку соли. Затем положите тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. Поставьте тесто в холодильник на 1 час. Затем выпекайте его в духовке при высокой температуре (200 градусов) в течение 15 минут.
А тем временем готовим начинку: 3 яйца и 150 гр.сахара нужно смешать с тертой цедрой лимона и соком из половинки лимона. В эту смесь добавить 150 гр.сливочного масла и сок еще одного лимона. Убедитесь, что вкус смеси вам нравится, выливайте ее на выпеченное тесто и в духовку, на средний огонь на полчаса.
П.С., Максим Сергеев и Катя Басхаева – Автос-скатерть-самобранка. Приятного аппетита и – не проглотите пальцы……….
********************

Ту би континуед....................

Совет. Есть маленькая хитрость. Если хотите, что б грибы получились вкусными, перед тем, как их варить, подержите их 10 минут в соленой ХОЛОДНОЙ воде. А если наоборот, хотите, вкусный грибной бульон, то сначала пускай закипит вода, затем в кипящуу воду уже спустите грибы.

Еще один рецепт КАРТОФЕЛЬНО-КАПУСТНЫЕ ЛЕПЕШКИ.
3 среднихх картофелены, 2 столовые ложки квашенной капусты, соль.
Картофель чистим и трем на крупной терке, добавляем капусту, солим.
И ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ГОРЯЧУЮ СКОВОРОДКУ,обжариваем до коричневой корочки.
Приятного аппетита!

Анюта, спасибо огромное. Обязательно пригодится!

один товарищ Горохов,посоветовал в свекольный салат с чесночком добавить изюм без косточек и грецкий орех,завправить также майонезом и подсолить.оказалось вкусно.
за что привет и большое спасибо Горохову Роме.
Оля.

Оля, спасибо за изюм в свеколку Про грецкий орех - знал, а вот про изюм слышу впервые. Респект!